Boulanger / Boulangère (H/F)

Postuler à cette offre Partager cette offre

Offre publiée le 26/06/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat: CDI
Durée de travail: 35H/semaine Travail en horaires décalés (35H/semaine Travail en horaires décalés)
Expérience: Débutant accepté
Salaire: Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Permis demandé: Aucune information

Aucun logo fourni

Lieu de travail

44 - PONTCHATEAU (Code postal 44160) Voir sur une carte

Déplacement

Jamais

Caractéristiques des farines levure, additifs
Calcul de quantité
CAP boulanger
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Modes de cuisson des aliments
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Défourner des pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Régler les paramètres des machines de cuisson

TRAVAIL ALTERNE MATIN/APRES MIDI
- 2 dimanches de repos par mois
- planning trimestriel à l'avance
- pétrins et cuisson
- 35h semaine

Postuler à cette offre Partager cette offre

Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194LFYN

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)

Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère

Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.