Cuisinier(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Gestion de la qualité des produits
• Procédures de la marche en avant
• Types de desserts
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé

Description de l'offre

Vous travaillerez sous l'autorité de la direction et en binôme au partie "froid" pour commencer.

Les tâches confiées seront les suivantes :
Participation à l'élaboration des menus, commandes fournisseurs.
Confection et préparation des repas, environ 60 / 120 couverts.
Manage et encadre les équipiers.
Respect des règles diététiques et de sécurité, méthode HACCP obligatoire.
Participe à la plonge, au ménage et à la réception des marchandises.
Qualités exigées : autonomie, rigueur, respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP), sens du travail en équipe.

Travail du lundi au vendredi, services midi et soir.
Fermé les week-ends et jours fériés (certains ponts)
Certains samedis possibles sur le volontariat (prime)
5 semaines de congés payés / an
Mutuelle santé intégralement prise en charge par l'employeur