Cuisinier/cuisinière spécialisé en cuisine géorgienne (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Notre entreprise spécialisée dans la gastronomie géorgienne recherche un(e) cuisinier(e) pour la préparation artisanale de plats traditionnels.

Missions principales :

- Préparation des pâtes fraîches, farces et garnitures

- Réalisation de plats typiques géorgiens : khinkali, khachapuri, lobio, pkhali, etc.

- Maîtrise des techniques de pliage, cuisson vapeur et au four

- Respect strict des normes d'hygiène HACCP

- Participation à la mise en place, conditionnement et entretien du poste


Profil recherché :

- Expérience en cuisine géorgienne traditionnelle exigée

- Sérieux(se), autonome, minutieux(se) et passionné(e) par la cuisine artisanale


Conditions :

- Contrat : CDI

- Temps plein : 35h/semaine

- Lieu de travail : Asnières sur seine (92600)

- Salaire : à partir de 1800 € brut/mois (évolutif selon expérience)

- Travail en laboratoire de production, sans télétravail