Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

entre 2200 et 2600 net / mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent

Description de l'offre

Rejoins l'aventure de L'Altruiste !
Qui sommes nous? Nous sommes fabricant de bière bio et local depuis 2019 implanté à Scherwiller et nous nous sommes lancés dans un tout nouveau projet!
Nous avons repris un restaurant à Dambach-la-Ville, et nous cherchons pour notre bar-restaurant un-e cuisinier-ère passionné-e pour faire vivre cette belle cuisine en pleine transformation.
Ici, le fil rouge c'est le bio, le local et le fait-maison.
Tartes flambées, planchettes, desserts... et bientôt bien plus : la cuisine est en cours d'aménagement pour élargir notre carte selon les saisons, nos envies, et les inspirations du moment.
Ce qu'on cherche ?
Une personne qualifiée, dynamique, qui aime travailler les produits frais, gérer les approvisionnements, et construire une carte vivante, authentique et pleine de goût.
Les conditions de travail :
- Contrat temps plein - 39h/semaine + heures sup rémunérées
- Rythme : 4 jours travaillés / 3 jours de repos, dont 1 week-end libre par mois
- Horaires du jeudi au dimanche : 13h-16h30 pause 17h-23h30. Repas pris sur place.
- Salaire : 2200 € à 2600 € nets/mois, selon profil Le salaire est complété par une participation à la mutuelle
- Heures supplémentaires rémunérées