Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

1 Mois - En pâtisserie artisanale

Salaire

Mensuel de 1805.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans les recettes de pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

La Maison Bernard recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre son équipe.

Votre mission principale sera de confectionner des produits de pâtisserie artisanale, en respectant les recettes traditionnelles tout en apportant une touche créative et personnelle.

Vos responsabilités :

- Élaborer et préparer une variété de pâtisseries (viennoiseries, gâteaux, tartes, etc.)
- Maintenir les standards de qualité et de présentation des produits
- Assurer la gestion des stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration de l'offre existante