Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

10 An(s)

Salaire

Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Politique commerciale, de stratégie de l'enseigne ou de l'entreprise Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Exigé
• Encadrer et coordonner une équipe Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Expérience dans des hopitaux, émissions, événement Exigé
• Compétences organisationnelles Exigé
• Capacité à travailler sous pression Exigé
• Créativité, rigueur, sens du détail et leadership Exigé
• Compétences informatiques Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Nous recherchons un Chef cuisinier et un Commis de cuisine passionnés, expérimentés et créatifs pour rejoindre notre équipe. Vous serez en étroite collaboration et serez en charge de la conception et de la préparation de menus gastronomiques, de la gestion de cuisine ainsi que de la formation de futurs professionnels de la restauration.