Manager culinaire (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H45/semaine Travail en journée (36H45/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Manager Culinaire - Supermarché 2200 m² - H/F
Création, gestion et développement de l'offre préparée sur place

Vous avez une vraie passion pour les produits frais et les métiers de bouche ?
Ce supermarché de 2 200 m², avec une équipe de moins de 50 collaborateurs, recherche un(e) Manager Culinaire pour piloter le lancement et le développement de son atelier de préparation culinaire interne.

Vos missions :
Participer à la création d'une cuisine dédiée au sein du magasin, en lien avec les rayons boucherie, charcuterie et poissonnerie.

Élaborer une offre de produits en libre-service transformés sur place : poissons marinés, plats préparés, spécialités bouchères, préparations charcutières.

Structurer et animer la production quotidienne, en garantissant la fraîcheur, la qualité, et l'originalité des recettes proposées.

Proposer des nouvelles idées produits, notamment pour dynamiser l'offre charcuterie LS, en lien avec la saisonnalité et les tendances de consommation.

Collaborer avec les responsables de rayon pour optimiser les flux, éviter les pertes, valoriser les invendus et maximiser la rotation produit.

Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).

Superviser les collaborateurs rattachés à l'atelier cuisine et garantir une bonne organisation de travail.

Profil recherché :
Expérience solide dans les métiers de bouche (traiteur, boucherie, poissonnerie, cuisine en GMS ou restauration).

Compétences en préparation culinaire, sens produit développé et fibre commerciale.

Esprit créatif, rigoureux(se), autonome et orienté(e) client.

Capacité à structurer une production et à travailler en transversal avec plusieurs rayons.

Vous cherchez un poste où vos idées culinaires prennent vie en magasin ?
Rejoignez un point de vente ambitieux, où la mise en valeur des produits frais et la créativité terrain font la différence. Postulez dès maintenant !