Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

6 Mois - en restauration collective

Salaire

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Présentation de l'établissement :
A 30 km au sud de Toulouse, la maison de retraite la Cheneraie située à Lherm bénéficie d'une structure composée de 82 lits. L'établissement assure la prise en charge des personnes âgées et dispose d'une unité de vie sécurisée pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

Mission

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous veillez au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents.

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
Vous participez à la gestion quotidienne du service et prouvez être amené(e) à participer aux commandes des denrées alimentaires.
Horaires: 8h30- 20h00

Profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP CUISINE et d'une expérience significative en cuisine.
La maîtrise des normes HACCP et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.
Vous devrez être autonome sur votre poste

Salaire négociable selon votre profil + prime SEGUR + prime Dimanche et Jours fériés.
CDD de 3 mois pouvant être renouvelé.

Attention, zone non desservie par les transports en commun.