Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 1820.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des épices et herbes
• Cuisine du monde
• Cuisinier
• Gestion de la qualité des produits
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)

Description de l'offre

Restaurant spécialisé dans la cuisine indienne, les principales missions seront les suivantes :
- Assurer la préparation, le dressage et la mise en place des plats selon les recettes et les standards de l'établissement,
- A déjà travaillé pour dans la restauration indienne (tandoor, curry indien...) et connaît les spécialités indiennes,
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires,
- Garantir la propreté et l'entretien des équipements de cuisine,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Expérience minimum 3 ans