Commis de cuisine de collectivité (H/F)
Offre publiée le 25/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2039.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ASS DEPARTEMENTALE DES PARENTS ET AMIS D
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (Code NAF 70.10Z)
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine collectivité
CAP Cuisine
Description de l'offre
Au sein de la cuisine centrale de l'Adapei 36, produisant 500 repas/jour en liaison chaude, vous occuperez les fonctions de Commis de Cuisine.
Horaires de travail : 06h00-13h30 ou 07h00-14h30
Vous serez chargé des missions suivantes :
- Prévoir les produits nécessaires aux réalisations conformément aux fiches techniques,
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées,
- Organiser son travail et les différentes phases techniques dans le temps,
- Déterminer les besoins en matériel,
- Organiser et gérer son poste de travail,
- S'adapter à une situation non prévue,
- Réaliser les préparations préliminaires des denrées,
- Réaliser des cuissons et des remises en température,
- Réaliser des appareils, les fonds et les sauces de base,
- Réaliser des hors d'œuvres froids, chauds et à base de pâte,
- Réaliser des pâtisseries et des desserts,
Polyvalence : postes chauds, froids et allotissement.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194KHDV
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Employé / Employée de restauration collective (Code ROME : G1607)
Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine de collectivité
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