Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Offre publiée le 25/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en horaires décalés... (35H/semaine Travail en horaires décalés...)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Horaire de 12.0 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- DEPARTEMENT DU TARN
- Secteur d'activité
- Administration publique générale (Code NAF 84.11Z)
Lieu de travail
81 - Mont-Roc (Code postal 81120) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- CAP cuisine Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits Exigé
- Manipuler des équipements de cuisine Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Le Département du Tarn recrute pour sa base de loisirs un cuisinier ou second de cuisine à Razisse en contrat de remplacement.
La base est située dans un cadre naturel très agréable, recevant une majorité d'enfants et de jeunes, pour des séjours scolaires, stages sportifs, des colonies et séjours de vacances.
Sous la responsabilité hiérarchique de la Responsable de la Base et de la référente polyvalente vos missions principales seront concentrées autour de la production culinaire (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement, réception des marchandises) avec une cuisine de saison à partir de produit frais et locaux, des menus uniques:
- Piloter et prendre en charge de la production culinaire et en assurer le contrôle
- Piloter la distribution et le service, ainsi que l'accompagnement des convives
- Veiller à l'entretien des locaux et matériels de restauration
- Communiquer auprès des publics accueillis, recueillir les besoins et présenter les productions.
Vous devez obligatoirement être titulaire d'un CAP cuisine ou d'un BEP Cuisine
Qualités requises :
- Maîtrise de la réglementation HACCP
- Capacité à appliquer les recommandations nutritionnelles
- Capacité à accueillir des publics atteints d'intolérances alimentaires
- Rigueur et organisation
- Autonomie
Horaires : En journée continue, alternance entre une semaine du matin (7h30 à 15h) et une semaine du soir (13h30 à 21h).
Contrat à pourvoir dès le 5 Juillet.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194KDTS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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