Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté - avec CAP boucher impérativement

Salaire

A négocier selon expériences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Normes sanitaires
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Techniques d'embossage de viande
• CAP boucher
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boucherie

Description de l'offre

Poste à pourvoir de suite au sein d'une entreprise de boucherie traditionnelle de 6 salariés . Vous travaillerez avec un autre boucher. Repos mercredi et dimanche. Vos horaires de travail sont 06H -13H sans coupures. Vous pouvez candidature par mail téléphone. Candidature possible également si vous ne recherchez qu'un contrat saisonnier pour juillet et Aout.