Poste saisonnier Caviste de chai -Vendanges 2025 (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 1 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés... (35H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de vinification
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
• Soutirer un produit après fermentation
• Surveiller la température des cuves durant la fermentation
• Surveiller les conditions de conservation des vins

Description de l'offre

Nous recherchons un caviste pour compléter nos équipes du chai pour les vendanges 2025.
Missions confiées :
Réaliser l'ensemble des opérations ayant trait à la vinification des vins blancs et rosé : collage, débourbage, levurage et enrichissement des moûts.
Réaliser le sulfitage et soutirage des vins finis.
Respect, réalisation et enregistrements des plans de nettoyages établis (détartrage et désinfection des cuves après chaque utilisation).
Assurer l'entretien courant du site des infrastructures et du matériel de la cave.

Horaires et conditions de travail :
Travail en binôme sous la responsabilité du maître de chai et de l'œnologue
Organisation binôme : équipe de matin/équipe d'après-midi en alternance 1 semaine sur 2

Expérience en cave et autorisation de conduite formation Caces appréciées mais non obligatoires.
Contrat de 5 semaines environ
Horaires variables, de 35h à 56h par semaine.