Cuisinier (H/F) Connaissance des pâtisseries orientales

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés (35H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2100.00 Euros à 2150.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Chaîne du froid
• Cuisine du monde
• Types de desserts
• Préparation de sauces de base
• Techniques de pâtisserie
• CAP cuisine
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Patisserie orientale

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Ce poste exige à la fois des compétences en cuisine générale et une expertise en pâtisserie orientale.
Vous aurez à préparer et cuisiner divers plats en utilisant des techniques culinaires modernes et traditionnelles. Vous serez responsable de créer et de préparer des pâtisseries orientales, en respectant les recettes et les normes de qualité. Vous devrez veiller à la bonne mise en place, à la gestion des stocks et à l'entretien de votre poste de travail. Vous aurez à maintenir des standards élevés d'hygiène et de propreté.