Chef de partie froid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 5 Mois

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Eplucher des légumes et des fruits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Vous aimez la cuisine authentique et l'enthousiasme du travail en équipe ?
Alors rejoignez nous pour la saison !
Vous travaillerez au sein d'une brasserie bistronomique de 60 couverts en salle et 40 en terrasse.
Equipe jeune et dynamique.

Poste recherché en salle :
- 1 chef(fe) de partie

Contrat 39h en CDD de 01/06 au 03/11.
CDI possible après la saison.


Toutes les heures seront récupérées ou payées.
Deux semaines de fermeture sur la saison : du 16 au 22 juin et du 01 au 07 septembre.

Envoyer votre CV à recrutement@monsieurmadamebrasserie.com
Plus d'informations au 02 99 56 87 73.