Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s) - si pas de diplôme

Salaire

Mensuel de 2040.00 Euros sur 12 mois

ancienneté

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Activités principales :
- Assurer au quotidien et périodiquement l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques adaptés, dans le respect des protocoles établis et les règles de traçabilité.
- Assurer le service de restauration (la production des repas) en respectant les règles dictées par les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social et en suivant les circuits prévus.
- Veiller à l'agrément des locaux et signaler toutes défectuosités présentant un risque potentiel pour la personne accueillie
- Réapprovisionner les consommables en évaluant les besoins en matériels et produits de nettoyage utilisés dans le cadre son activité en ayant le souci de maîtriser les consommations
- Contribuer à l'image de marque de l'établissement et au confort hôtelier de la personne accueillie.
- Collaborer à la formation des stagiaires et aux nouvelles personnes recrutées.
- Contribuer au développement de la qualité.

Une expérience en collectivité est attendue ainsi qu'une maîtrise des textures modifiées.

Horaires de travail en coupées :
7h45-13h30 et 15h15-19h

Contrat de remplacement avec prise de poste immédiate