Cuisinier / Cuisinière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s) - sur poste similaire

Salaire

Selon convention collective

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Poste de cuisinier à pourvoir du 27 juillet au 10 août.
Horaires de travail de 8h00 à 15h00 du lundi au vendredi.

Missions principales :
- Préparation des repas pour 31 personnes midi et soir, avec pour le repas du soir, utilisation de la cellule de refroidissement
- Préparation des denrées à utiliser pour les week-ends
- Suivi d'une grille de menus préétablie
- Gestion des stocks, des commandes passées en prévision de la durée du remplacement et possibles ajustements à réaliser
- Entretien et nettoyage de la cuisine, entretien et nettoyage de la réserve alimentaire
- Relevés de températures sur les chambres froides

Profil : cuisinier diplômé, expérience souhaitée, idéalement en établissement médico-social, avec maîtrise de la Méthode HACCP.

Capacités de communication avec les équipes d'aides au service éducatif et d'aides médico psychologiques auprès de résidents souffrant de troubles psychotiques stabilisés et d'autisme.