Responsable de Rayon Charcuterie Fromagerie Traiteur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des fromages
• Techniques de découpe de produits frais
• Types de produits de charcuterie
• Types de produits traiteurs
• Utilisation de trancheuse
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Retirer des produits non conformes
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Organiser le traitement des commandes
• Participer à un inventaire
• Préparer, assembler des plats simples
• Prévenir et résoudre les conflits
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
• Répondre aux attentes d'un client
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Description de l'offre

Rejoins l'aventure des SAISONS et notre équipe de passionnés à Saint-Vit !

Nous recherchons pour notre rayon traditionnel un/une responsable qui saura mettre ses qualités personnelles et ses compétences professionnelles au service de notre belle entreprise !

Les produits que tu travailleras :
- Charcuterie
- Fromages et crèmerie
- Traiteur

Tes missions au quotidien :
- Gestion de l'assortiment produits du rayon TRADITIONNEL et LIBRE-SERVICE
- Commandes et relations fournisseurs
- planning de production traiteur
- management d'un/une vendeur/vendeuse + 1 Apprenti(e)
- coopération avec les autres membres de l'équipe : chef cuisinier, vendeurs/vendeuses des autres rayons, responsable cave..
- Accueil, conseil et vente aux clients
- Production Traiteur
- Mise en valeur du rayon Traditionnel et Libre Service
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC, emballage, étiquetage, etc.)

Tes missions ponctuelles :
- participer aux tâches communes du magasin : rangement, ménage, etc.
- polyvalence en complément des collègues : encaissement client, livraison
- Renfort pendant les périodes de pics d'activité : NOEL notamment

Tes qualités :
- Esprit d'équipe, bonne humeur, solidarité, entraide
- Intéressé par le produit et le monde de la gastronomie
- Compétences relationnelles et vision long terme. Capacité à prendre du recul
- Travailleuse/Travailleur et goût du challenge
- Relationnel client et goût du commerce et de l'accueil
- bases techniques métier : utilisation trancheuse, découpe fromage, connaissances produit, notions hygiène et sécurité

Ce qu'on te propose : un environnement motivant dans une entreprise qui va fêter ses 5 ans, en forte croissance et multi-métiers ; Marché Frais, Caviste, Restaurant, Bar, Traiteur ! Une équipe qui cultive la bonne humeur, la bienveillance et la passion du produit. Un management humain mais exigeant. Et des perspectives d'évolution !