Pâtissier traiteur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

36 Mois

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Création de nouvelles recettes
• Décoration de gâteaux
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans les recettes de pâtisserie Exigé
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Exigé
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Pâtisserie

Description de l'offre

Au sein d'une Boulangerie-Pâtisserie artisanale, vous serez chargé(e) de
- confectionner les pâtisseries
- nettoyage et entretien du matériel et du plan de travail.

Vous maitrisez les règles d'hygiène alimentaires
contrat CDI/35H salaire a définir selon expérience