Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2039.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description de l'offre

AIDE-CUISINIER / CUISINIER H/F - CDI - TEMPS PLEIN
Lieu : Centre Médical Annie Enia - Cambo-les-Bains (64)

Le Centre Médical Annie Enia, établissement de santé spécialisé en soins de suite et soins palliatifs, recherche un(e) aide-cuisinier / cuisinier pour compléter son équipe cuisine.

Vos missions :
Sous la responsabilité du cuisinier chef d'équipe, vous participez à la confection des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité :
- Aide à la préparation des repas (épluchage, préparation des entrées, début de cuisson des plats.)
- Préparation des petits déjeuners et goûters
- Montage des plateaux pour les patients et le personnel
- Respect de la méthode HACCP et des plans de nettoyage
- Participation au remplacement du cuisinier chef d'équipe en son absence
- Participation à la vie de l'établissement (qualité, sécurité, projet d'établissement.)

Profil recherché :
- Diplôme CAP, BEP ou Bac Pro cuisine
- Expérience en restauration collective souhaitée
- Maîtrise des techniques culinaires en liaison chaude / froide
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
- Rigueur, sens des responsabilités, esprit d'équipe
- Qualités humaines et relationnelles appréciées

Conditions de travail :
- CDI - Temps plein
- Horaires par roulement, travail un week-end sur deux
- Environ 150 repas par jour
- Travail en binôme avec le cuisinier chef d'équipe
- Poste à pourvoir rapidement