Second de cuisine (H/F)
Offre publiée le 23/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 5 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Horaire de 11.88 Euros
- salaire suivant profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- HOTEL/ RESTAURANT "LE PRINTANIA"
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
L'hôtel restaurant Printania à Dinard. Près d'un siècle de tradition hôtelière à votre service par la même famille depuis 1925. L'hôtel restaurant Printania est situé en bord de mer à 1 minute de la plage. 2 restaurants surplombent la mer, ainsi qu'un bar et le salon avec bibliothèque. Le restaurant Printania (120 couverts) avec un panorama sur la Baie de St Malo, vous plonge dans la tradition bretonne, servi par un personnel en tenue régionale. Organise également vos réceptions.
Compétences nécessaires
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Description de l'offre
Le Restaurant "Le Printania" recherche pour la saison jusqu'à fin septembre 2025 un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e), passionné(e) et motivé(e).
Vos missions :
- Vous participez à l'élaboration du menu du jour
- Vous organisez et vous participez à la production
- Vous veillez à la qualité des plats
- Vous veillez à l'état des stocks, pour le bon approvisionnement.
- Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail
- Vous assistez le chef de cuisine, au sein d'une brigade.
- Vous suivez et faites respecter les règles d'hygiène
Votre profil :
- Vous êtes passionné(e) par votre métier
- Vous êtes énergique, et bon communiquant(e)
- Vous êtes à l'aise dans la gestion des produits.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194GSGY
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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