Pâtissier/ Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

Temps partiel - 24H/semaine Travail en journée... (Temps partiel - 24H/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s) - ou CAP PATISSIER

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 12.50 Euros sur 12 mois

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Respect des recettes traditionnelles
• CAP pâtissier
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  CAP PATISSIER OU 2 ANS D'EXPERIENCE

Description de l'offre

Dans une équipe de 9 personnes, vos missions seront :
De réaliser les pâtisseries du dosage des ingrédients à la décoration des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Organiser et surveiller les cuissons
Planifier les opérations de production selon les commandes
Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail.

Vous travaillez du Mardi au Samedi de 6h00 à 11h00.
Vous détenez le CAP Pâtissier ou 2 ans d'expérience