Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée... (Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée...)

Expérience

6 Mois

Salaire

A partir de 1570.40 €

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Manipuler des équipements de cuisine

Description de l'offre

Le/La commis(e) de assure un service de qualité afin de garantir la satisfaction du client dans son rang mais aussi de tout le restaurant et s'engage à respecter les standards de service. Il/Elle contribue à diffuser l'ADN du PARADIS DU FRUIT en créant une ambiance conviviale et renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

Client / commerce

- Réalise les préparations préliminaires : épluchage des légumes, pesée, découpe, désossage
- Participe à la mise en place du service et suit les consignes de la Cheffe/du Chef de cuisine
- Réalise des cuissons de base (pâtes, légumes, sauces.)
- Dresse les plats ou les garnitures sous supervision
- Respecte les fiches techniques de fabrication

Gestion

- Participe à la réception des livraisons (quantité, qualité, DLC)
- Range les produits dans les règles de conservation (chaîne du froid, FIFO)
- Aide à la gestion des stocks de produits
- Maintient la propreté de son plan de travail et nettoie les ustensiles

Suivi de la vie de l'établissement

- Applique les normes d'hygiène et de sécurité
- Observe et apprend auprès de la hiérarchie pour évoluer
- Aide ponctuellement sur d'autres postes de la cuisine
- Participe activement à l'esprit d'équipe et à la bonne ambiance en cuisine

SOFT SKILLS :

- Sens du service
- Sens de l'initiative et du collectif
- Gestion du stress
- Capacités relationnelles
- Dynamisme et motivation
- Connaissance du métier de cuisinier
- Respect de la hiérarchie
- Souci du détail