Boulanger(ère)-pâtissier(ère)-traiteur(se)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel - 8H/semaine Travail de nuit... (Temps partiel - 8H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 1800.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Cuire des pâtons Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente

Description de l'offre

Nous recherchons un boulanger-pâtissier (H/F) confirmé pour un poste en CDI dans notre boulangerie artisanale. Le/la candidat(e) devra être autonome et expérimenté(e) dans la production complète de pains, viennoiseries et pâtisseries fines.

Missions principales :
Fabrication quotidienne de pains traditionnels et spéciaux (levain naturel, bio, sans gluten)
Réalisation de viennoiseries pur beurre maison
Confection de pâtisseries variées : entremets, tartes fines, mille-feuilles, etc.
Maîtrise des techniques de fermentation lente, de cuisson traditionnelle et de décoration
Nettoyage et entretien du laboratoire
Gestion de la production et respect strict des normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché :
Expérience exigée : minimum 5 ans en boulangerie artisanale
CAP Boulangerie exigé + Mention complémentaire en pâtisserie souhaitée
Horaires exigeants : travail 6 jours sur 7
Bonne capacité d'adaptation au rythme et aux horaires du métier
Adaptabilité aux horaires très matinaux (4h - 12h), travail les week-ends
Grande autonomie, rigueur, et sens de la qualité
Capacité à travailler seul(e) ou en petite équipe
Permis de conduire recommandé/zone rurale, peu de transports en commun

Merci d'envoyer CV + lettre de motivation uniquement par mail à l'adresse suivante :
bhb.sas62@gmail.com