Animateur cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel - 26H/semaine Travail en journée (Temps partiel - 26H/semaine Travail en journée)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 1340.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparation de plats végétariens et végans
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Animer, coordonner une équipe
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser des événements culinaires spéciaux
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• connaissance du milieu associatif Exigé

Description de l'offre

Dans notre communauté Emmaüs, vous aurez à faire fonctionner une activité de traiteur et restauration en intégrant et encadrant les compagnes et compagnons de la communauté. Vous aurez à faire preuve d'attention, de respect et de pédagogie, et serez ouvert(e) au partage de savoirs et à la transmission de compétences.
Vous gérerez l'activité : commandes fournisseurs, commandes traiteur, menus, planning de l'activité, réalisation des commandes, service, livraisons.
Vous serez garant.e de la mise en place des conditions d'hygiène et de sécurité.
Vous travaillerez en lien avec les autres activités, avec les autres salariées et les bénévoles.
Vous participerez aux réunions d'équipe et aux réunions.
Vous travaillerez dans la cuisine professionnelle de la communauté, à Tarnac (19170).
Vous travaillerez 26 heures par semaine, et vos jours de congés hebdomadaires seront les dimanches et lundis.