Chef de partie cuisine traiteur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - en traiteur

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  HACCP

Description de l'offre

Prise de poste début septembre 2025.
En tant que Chef.fe de partie, vous participerez activement à la production culinaire dans notre laboratoire de cuisine. Votre mission principale consistera à garantir la qualité visuelle et gustative des plats proposés. De plus, vous aurez des responsabilités envers des commis afin de contribuer à leur apprentissage via la transmission de votre savoir.

Responsabilités :
Préparation et cuisson des plats
Qualité et présentation
Hygiène et sécurité alimentaire
Gestion des stocks et approvisionnements
Formation et encadrement
Continuité du service
Environnement

- Rattrapage des heures supplémentaires en repos
- Cadre de travail bienveillant
- Travail continu (pas de coupure mais pas de TT possible)
- Deux fermetures annuelles (noël et 2 semaines au mois d'août)
- Prime d'intéressement annuel
+ Repas sur place

Nous recherchons une personne ayant déjà 2 ans d'expériences professionnelles. Ayant déjà travaillé dans un labo traiteur est un plus.
Habitué aux gros volumes, et aux cadences de travail. Rigoureux(se), organisé(e), passionné(e).

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