Économe en hôtellerie-restauration

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

24 Mois

Salaire

Selon grilles internes

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Piloter une activité

Description de l'offre

Et si vous étiez la clé discrète de notre belle organisation ?

À Villa Miraé, la précision se cache derrière chaque assiette savoureuse, chaque minibar bien garni, chaque chambre prête à accueillir nos hôtes. Pour faire tourner cette douce mécanique à la perfection, nous recherchons notre Économe, véritable chef.fe d'orchestre de l'ombre.

Votre mission ? Faire en sorte que rien ne manque, jamais.

Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge de la réception, du contrôle et du stockage des marchandises, pour nos deux restaurants d'exception - Amarines, notre table gastronomique, et Miraé, notre adresse méditerranéenne - ainsi que pour notre hôtel de 35 chambres et suites.

Vous gérez les flux avec méthode et vigilance : commandes fournisseurs, suivi des livraisons, rangement des produits, inventaires, vérification des DLC. tout passe entre vos mains expertes. Vous anticipez les besoins, travaillez main dans la main avec les Chefs et les équipes de salle, et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Ce poste est fait pour vous si.

Vous aimez quand les choses sont bien organisées, vous êtes à l'aise avec les chiffres, les stocks, et les plannings. Vous avez un vrai sens de la fiabilité, de la rigueur et du service. Une première expérience similaire est un plus, mais surtout, vous êtes motivé(e), volontaire, et vous avez envie de vous investir dans une maison où l'élégance et l'exigence se conjuguent avec bienveillance.

Profil recherché :

Organisé(e) et rigoureux(se), avec une vraie logique de gestion et de priorisation.

À l'aise avec les outils de suivi de stock et les logiciels de gestion (Excel, outils internes).

Bon relationnel et esprit d'équipe : vous collaborez facilement avec les cuisines, la salle et l'hébergement.

Autonome, fiable et réactif(ve), même dans les moments de rush.

Expérience confirmée en hôtellerie, idéalement dans un établissement haut de gamme ou 5 étoiles.

Sens du détail, respect des normes d'hygiène (HACCP) et des procédures internes.

Discrétion et sens du service : vous travaillez en coulisses, mais vous êtes essentiel(le) au bon fonctionnement de la maison.