Chef Gastronomie indo-népalaise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2050.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Respect des délais en cuisine Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de fermentation alimentaire Exigé
• Utilisation de techniques de cuisson innovantes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) dans la préparation de plats authentiques du Népal et de l'Inde. Le/la candidat(e) idéal(e) devra avoir une excellente maîtrise des recettes traditionnelles telles que les currys, masalas, plats tandoori, nouilles, raviolis (Mo Mos), et autres spécialités typiques.
Responsabilités principales :
Préparer des plats traditionnels népalais et indiens selon des recettes authentiques.
Avoir une bonne connaissance des ingrédients, épices et techniques de cuisson propres à ces cuisines.
Participer à la gestion des commandes de produits et ingrédients nécessaires.
Utiliser correctement les équipements et ustensiles de cuisine.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine dans un esprit de coordination et d'efficacité.