Chef de partie

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s) - EXIGEE OU UNE SAISON REUSSIE

Salaire

Mensuel de 2302.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) chef de partie pour rejoindre une équipe dynamique en cuisine de 3 personnes.

Missions principales :

Préparation et réalisation des plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Gestion et organisation de son poste de travail, en veillant à la propreté et à l'ordre.
Supervision des commis de cuisine et transmission des bonnes pratiques.
Coordination avec les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et cohérent.
Contrôle de la qualité des produits préparés.
Participation à la conception des menus et à l'élaboration de nouvelles recettes.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :

Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Capacité à travailler sous pression tout en conservant rigueur et précision.
Bonne organisation et esprit d'équipe.
Créativité et passion pour la cuisine.
Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Profil :

Diplôme en cuisine requis (CAP, BEP, BAC Pro ou équivalent).
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou à un poste similaire.
Capacité à s'adapter et à travailler en équipe.
Attitude positive et professionnelle

3 jours de repos consécutifs.
Possibilité de logement.

**Si vous souhaitez plus de renseignements sur cette offre, vous pouvez contacter le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**