Chef de partie H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Exigé
• Encadrer une équipe Exigé

Description de l'offre

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur : Chef de Partie H/F

En tant que Chef de Partie Polyvalent, vous assurez la gestion de votre secteur en cuisine (garde-manger, poisson, viandes, pâtisserie.) et garantissez la qualité des productions culinaires en collaboration avec l'équipe.

Vos missions principales :

- Assurer la production et le dressage des plats selon les directives du Chef de Cuisine.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de votre secteur.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer les commis et apprentis.
- Assurer une polyvalence entre les différentes parties (cuisine et pâtisserie).
- Veiller à la qualité et la régularité des plats selon les attentes clients.

Service en continu avec des horaires variables :

- Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30
- Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Conditions et avantages :

- Logement possible (contribution déduite du salaire).
- Primes : blanchisserie, carburant, 13e mois.
- Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE.
- Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels.
- Parking gratuit.