Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
Offre publiée le 19/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail de nuit (39H/semaine Travail de nuit)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2400.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BOULANGERIE-PATISSERIE MATHIAS NAVARRO
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
35 - ST GREGOIRE (Code postal 35760) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
- Calcul de quantité Exigé
- Chaîne du froid Exigé
- Fermentation des pâtes à pâtisserie Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
- Techniques de congélation des aliments Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
- Confectionner des pâtisseries Exigé
- Confectionner des viennoiseries Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
Description de l'offre
Maîtrise de la pâtisserie boulangère et créations.
Maîtrise de la conception de toutes viennoiseries avec sa fermentation.
(Viennoiserie, feuilletage, pâte sucrée.)
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194CTHZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
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