Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 2308.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Procédures de la marche en avant Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits
• Superviser la préparation des produits culinaires Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Organiser et planifier une activité Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé

Description de l'offre

Vous travaillerez dans un restaurant éphémère de cuisine traditionnelle en bord de Garonne
CDD saisonnier de Mai à fin septembre
39h hebdomadaire
3 journée en continu / 2 journées en coupure
2 jours de repos consécutifs
Vous travaillerez sur une guinguette avec un cadre de travail agréable face à la Garonne en plein centre ville de Toulouse.
Nos cuisines sont très bien équipées.
Bonne ambiance de travail.
Vous devrez :
- assurer la mise en place journalière
- assurer les cuissons et assaisonnements correctement
- gérer votre commis de cuisine
- assurer les services au chaud avec une bonne gestion de votre stress
- respecter les règles d'hygiènes et de sécurités de base
- gérer vos stocks