Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés (39H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

A négocier selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Profitez de ce poste en cuisine avec des horaires sans coupure !
Entreprise de traiteur recherche un(e) chef de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe d'une quinzaine de salariés et contribuer à la réalisation de nos prestations de traiteur.

Missions du poste :

Confectionner les recettes et les instructions de dressage.
Réaliser les préparations préliminaires conformément aux normes HACCP.
Concevoir divers mets, tels que pièces cocktail en gros volumes, buffet, etc...
Gérer la réception des marchandises et assurer la gestion des stocks.
Superviser et gérer un poste de cuisine sous l'autorité du chef de cuisine.
Garantir le bon fonctionnement du laboratoire de production en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.
Assurer l'entretien des locaux (plonge, laboratoire, véhicule frigorifique, etc.).
Participer à des prestations extérieures (cocktail, séminaire, repas d'affaires, mariage)

Horaires de travail : 05h-13h ou 13h30 du lundi au vendredi - Travail occasionnel le week-end (rémunéré en heures supplémentaires)