Cuisinier / pâtissier pour coffeeshop/ sandwicherie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie Exigé
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle Exigé
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Description de l'offre

Tu rêves de sentir l'odeur du café fraîchement moulu pendant que tu sors du four un banana bread qui fait saliver tout le quartier ? Tu sais faire sourire un œuf, dorloter un halloumi et tu penses que l'Harissa est sous-coté ? Rejoins The Sunny Side !Un coffee shop méditerranéen où on fait tout maison : des dips ensoleillés, des sandwichs généreux, des gâteaux qui réconfortent et des boissons créatives. Une vraie cuisine, de saison, avec de la couleur, du goût et de l'âme.
Qui on cherche ?
Un-e passionné-e de cuisine, sympa, dégourdi-e, curieux-se et avec de l'humour si possible !
Chez nous on aime les gens qui :
-Aiment la cuisine du Sud, les bons produits, et faire les choses avec soin
-Sont créatifs mais savent aussi suivre une fiche technique
- Tiennent debout en coup de rush (mentalement et physiquement)
-S'engagent sur le long terme (CDI à la clé)
- Aiment bosser en petite équipe soudée où chacun compte
-Ont déjà un peu d'expérience en cuisine (1 an min), mais surtout une vraie envie de progresser
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La mission principale consiste à :
-Préparer les gâteaux de la semaine selon les fiches recettes établies (respect des quantités, des temps de cuisson et des normes d'hygiène) ;
-Préparer les ingrédients nécessaires aux différentes réalisations pâtissières et salées (pesées, découpes, mise en place) ;
-Préparer les sandwichs selon les recettes définies (montage, garniture, conditionnement) ;
-Assurer la bonne organisation du poste de travail avant, pendant et après production ;
-Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
-Nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de travail après chaque service ;
-Participer à la gestion des stocks de matières premières (réception, contrôle, rangement) ;
-Collaborer avec l'équipe pour garantir la qualité, la régularité et la ponctualité de la production.


- Ce qu'on propose
-Des horaires doux : service continu, uniquement en journée - pas de coupure, pas de service du soir.
-CDI 30 à 35h/semaine ( heure à définir en fonction de votre motivation attentes)
-Un lieu en construction où ton avis compte vraiment
-Une cuisine pensée pour bosser bien et propre
-Un projet en plein Paris, avec du sens, de la lumière et de la bonne humeur
- mutuelle et pass navigo remboursé à 50%
-Salaire à définir selon ton expérience : on apprend à se connaître, et on fait évoluer ta rémunération selon tes performances, ton sérieux et ton envie de t'investir.


Poste basé à Paris, Canal Saint-Martin - ouverture prévue cet été