Responsable de restauration scolaire H/F
Offre publiée le 18/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 9 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s) - SI NON DIPLOME
- Salaire
- SALAIRE SELON PROFIL
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MAIRIE LAMBALLE ARMOR
- Secteur d'activité
- Administration publique générale (Code NAF 84.11Z)
Lieu de travail
22 - LAMBALLE ARMOR (Code postal 22400) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisinier en restauration collective
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des plats culinaires
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser le traitement des commandes
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine collectivité
SI PAS D EXPERIENCE
Description de l'offre
Vos missions principales seront :
- Coordonner et participer à la production des repas
- Elaborer els menus et rédiger les fiches techniques
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Accueillir et accompagner les enfants pendant le temps du repas, en tant qu'agent éducatif
- Gestion des 90 repas / jour.
Travail en période scolaire de 7h30-17h00
Travail ponctuel le mercredi
CDD du 01/09/2025 au 30/06/2026
CV + lettre de motivation à envoyer avant le 30/06/2025.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 193ZWLF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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