Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

42H30 Autre (42H30 Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 14.9 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir des recettes et menus
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé

Description de l'offre

Rejoignez l'équipe du Petit Gourmet !
Nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e) pour notre cantine scolaire de Châtillon d'Azergues, dès le 1er septembre 2025, pour un remplacement d'au moins 6 mois.

CDD 6 mois 42h30 hebdo, temps de travail annualisé, horaires : 7h-16h, du lundi au vendredi, avec les vacances scolaires (vous aurez les mêmes congés que les enfants !).

Activités au quotidien :
- Préparer avec soin environ 190 repas chaque jour pour les enfants de maternelle et primaire ;
- Veiller à la propreté de la cuisine, assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine ;
- Collaborer avec notre diététicien pour créer des menus équilibrés, savoureux et respectueux du budget ;
- Gérer les commandes et les stocks ;
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective ;
- Ajuster les quantités en fonction du nombre d'enfants présents chaque jour ;
- Être un véritable point de référence auprès des écoles, des parents, des enfants et de la mairie.

Qui êtes-vous ?
- Rigoureux(se), autonome, organisé(e) et doté(e) d'un bon relationnel, notamment avec les enfants ;
- Formé(e) à la méthode HACCP (indispensable) ;
- Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un diplôme équivalent
- Expérience de minimum 1 an afin de travailler en autonomie.

Envie de faire partie d'une aventure qui a du goût et du sens ?
Envoyez vite votre CV et lettre de motivation à l'association LE PETIT GOURMET.

Avantages : horaires continus, vacances scolaires,