Un(e) Aide-cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)

Durée de travail

Temps partiel - 34H/semaine Travail en journée (Temps partiel - 34H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1801.73 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Modalités de stockage de produits alimentaires Exigé
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Respect des délais en cuisine Exigé
• Techniques de conservation des aliments Exigé
• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer des plats culinaires

Description de l'offre

Missions principales:

Sous la responsabilité du Cuisinier et du Second de cuisine, vous serez chargé(e) :
- de la production et de la valorisation des préparations culinaires,
- de la préparation et du dressage des entrées et desserts,
- de la distribution des repas (service à table),
- de la maintenance et de l'hygiène des locaux : entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles, nettoyage des locaux,
- de la remise en température et du service à l'EHPAD La Claire Noë,
- De la plonge de la vaisselle utilisée tant pour la cuisine que pour le service (petite et grande plonge),
- De la mise en place et de l'entretien des locaux selfs et salles de restauration,
- De la mise en place de la chaine de distribution,
- Du tri et de l'évacuation des déchets

Organisation du travail (susceptible d'ajustements) :
- Travail du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 du 31 juillet au 1er août
- Du 4 au 14 août du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 et 4 soirs de 17h30 à 19h30
- Prise de poste à 8h30 à la cuisine centrale
- Prise de poste à 17h30 à l'EHPAD de la Claire Noë, Thorigné-Fouillard