Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 1840.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Afin d'assurer la préparation des repas au sein de la cuisine du CFA de Cholet, nous recrutons un cuisinier (H/F).

Sous la responsabilité de la maitresse de maison et du chef de cuisine, le cuisinier contribue à assurer préparation des repas du midi et du soir en respectant les protocoles en vigueur.

Il/elle a pour missions:
o Assurer la préparation des repas (entrées, plats, desserts) variés et dans le respect de la règlementation
o Réaliser l'assemblage et le dressage des repas
o Participer à l'élaboration des menus
o Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les normes en vigueur.
o Contrôler la propreté des installations, du matériel et des locaux.
o Mettre en place des actions correctives en cas de non-conformité.
o Peut assurer les commandes et la gestion des stock en cas d'absence du chef

Compétences et connaissances requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et des équipements professionnels.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualités personnelles :
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Sens du service et adaptabilité
- Créativité


Avantages :
Accès à une restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.
Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
La prise en charge partielle des transports en commun
Un CSE avec chèques vacances, remboursement proportionnelle des frais culturels et sportifs
Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté
Un accord Compte Epargne Temps et PERECO