Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de partie Pâtisserie (H/F)


Le chef de partie est un cuisinier ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc à une responsabilité précise au sein d'une cuisine pâtisserie pour le profil recherché.
Le chef de partie pâtisserie s'occupe de tous les entremets de dessert, glaces (sauf s'il y a un glacier), de toutes les pâtes sucrées utilisées en cuisine, de tous les pains en l'absence de boulanger ou de sous traitante à un boulanger externe.

Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes :
-Préparer et réaliser les desserts et pâtisseries selon les standards de l'établissement.
-Assister le Chef dans la création de nouvelles recettes et la mise en place.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Superviser l'équipe pâtisserie, organiser leur travail et favoriser leur développement dans un environnement professionnel et humain de qualité, en collaboration avec le Chef.
-Participer à la gestion des stocks et des commandes de produits.
-Assurer la qualité et la présentation des desserts servis à la clientèle.
-Assurer la conformité avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
-Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.


-Expérience significative sur un poste similaire en restauration gastronimique, idéalement étoilée.
-CAP pâtisserie
-Maîtrise des techniques de préparation des aliments et de manipulation des aliments.
-Sens aigu du service client et êtes capable d'interagir positivement avec la clientèle.
-Rigueur dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
-Créativité et innovation dans les préparations.
-Capable de gérer sa propre section.

-Contrat en CDD jusque fin octobre
-Travail 5 jours sur 7 en coupure
-Rémunération en fonction du profil et expérience.
-Poste à pourvoir rapidement.


Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez et venez rejoindre ce bel établissement pour faire briller votre talent !