Cuisinier/cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté - si diplômé

Salaire

Salaire évolutif

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Notre cuisine recherche un cuisinier(ère) autonome qui sera confectionner un Menu fait maison chaque semaine avec une entrée, un plat et un dessert pour une quarantaine de couverts. Il devra passer ses commandes en collaboration avec le gérant(e) du restaurant, de produits au maximum frais et locaux, entretenir sa cuisine selon les normes HACCP, gérer la plonge cuisine et salle en soutien du serveur(se), gérer son stock et organiser son temps pour réaliser un travail optimal.

Il devra pouvoir réaliser de temps à autre des buffets froids et chauds, des barbecues en période estivale, des repas améliorés en fonction des demandes et des repas à thème.
Et la personne que nous recherchons devra être forte de propositions et de créativité et avoir envie de faire évoluer le restaurant pour augmenter le nombre de couverts.

Son temps de travail sera basé sur 35h avec des heures de travail entre 8h et 16h (variables en fonction de l'affluence) du lundi au vendredi, avec quelques soirées en plus dans l'année selon les évènements. Ce poste permet de bénéficier de tous les Week End ( sauf exceptions 3 fois dans l'année ) et les heures supplémentaires sont payées.

Le restaurant se trouve dans un cadre atypique et verdoyant avec une clientèle chaleureuse et demandeuse de bons petits plats !!!