Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2800.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Description de l'offre

Manpower MARSEILLE TERTIAIRE EUROMED recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine gérant (H/F).

Vous integrez une équipe de 2 collaborateurs.


Dans ce cadre, vos missions sont les suivantes :


Gestion des commandes (alimentaires et produits d'entretien)
Suivi et respect du budget alloué
Management de l'équipe cuisine
Respect rigoureux des normes HACCP
Participation active à la production des repas (poste cuisinant)
Menus établis par le siège
Service à l'assiette et liaisons froide 50 couverts


Le profil :

Vous disposez d'une expérience significative en tant que chef gérant.

Vous maitrisez les normes HACCP et les liaisons froides.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), autonome, organisé(e), et doté(e) d'un bon relationnel.

Contrat :
CDI 2 mois de période d'essai renouvelable
Horaires en semaine 7H 15H
1 weekend sur 2 travaillé avec un dimanche coupé (7H- 15H00 et 18H- 20H00)
Prime objectif
15 RTT