Chef de Rang (h/f)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 13 Jour(s)

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

À propos de la mission

Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné semblable à des maisons d'hôtes tout en préservant l'autonomie d'une maison de vacances, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang pour un poste en CDD.

Vos missions :

- Gérer le service du petit déjeuner : mise en place, commande, accueil et service au buffet
- Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
- Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
- S'assurer que les consoles de service sont adaptées au nombre de convives
- Accueillir et accompagner le client à son arrivée
- Prendre des réservations et développer les ventes : menus, boissons, apéritifs, etc.
- Maîtriser la carte des vins et conseiller un vin aux clients
- Réaliser des ventes additionnelles aux clients : boissons, plats, offres commerciales, etc.
- Gérer les commandes clients et assurer la bonne transmission des informations à la cuisine
- Connaître et présenter parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour
- Veiller au bon déroulement du service des tables de son rang
- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
- Vérifier le bon déroulement du service, s'assurer de la satisfaction client
- Encadrer le travail des serveurs et extras
- Garantir la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
- Gérer la caisse et réaliser les encaissements sans écart
- Assurer le débarrassage des tables et participer au nettoyage de la salle
- Maîtriser la préparation des commandes bar (cocktails et apéritifs)
- Participer au nettoyage des locaux poubelles, zones de stockage et quai de livraison
- Respecter l'application réglementaire des mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe)

Poste à pourvoir en CDD du 15/05 au 31/12
Horaires : 9 h - 14 h 30 / 18 h - 22 h 30 du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine


Rémunération & Avantages

Rémunération : 2 100 EUR - 2 200 EUR par mois
Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine
Avantages :
- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application
- Indemnités de fin de missionundefined


Profil recherché

- Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée