Second / Seconde de cuisine en maison de retraite (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1950.00 Euros à 2100.00 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé

Description de l'offre

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Vienne en contrat CDI temps plein.

Au quotidien :

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 120 convives d'une Maison de retraite & Résidence Sénior.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

- A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
- A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
- A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.


Vous êtes :

- Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective
- Vous maîtrisez les normes HACCP.
- Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
- La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Vienne

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :

- 7h00 - 15h00 ou 8h30 - 19h30
- Un week-end sur deux de repos
- Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
- Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
- Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.