Aide de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H/semaine Travail en journée (42H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon expérience et diplôme

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• Chaîne du froid
• Communication en équipe en cuisine
• Gestes et postures de manutention
• Législation alimentaire
• Modes de cuisson des aliments
• Organisation de l'espace de travail
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de découpe de produits frais
• Techniques de désinfection des surfaces
• Commis de cuisine
• Variétés de fruits et légumes
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Description de l'offre

Aide de cuisine H/F - CDI Tps complet

A Apprentis d'Auteuil, fondation catholique reconnue d'utilité publique et acteur engagé dans le champ de l'Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l'avenir, c'est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C'est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans une dynamique collective, propice au développement de chacun et de tous, en donnant du sens à son action.

Rejoindre nos équipes engagées au service des jeunes et des familles, c'est faire le choix de contribuer à la vitalité de la fondation, tisser des liens de qualité et contribuer au bien commun.

Pour notre site de PRIZIAC (56320), nous recherchons un Aide de cuisine H/F en CDI à temps complet (42 heures/hebdo annualisées), à compter du 26 août 2025.

Missions :
Au sein de l'équipe Restauration des Services Généraux du site Saint Michel, sous la responsabilité de la Cuisinière, vos missions seront les suivantes :

- Nettoyage du self et de la cuisine. Préparation du self pour les services repas,
- Assurer la plonge,
- Nettoyage et épluchage des légumes,
- Mise en plat des préparations.


Profil :
- Titulaire du diplôme de CAP/ Agent de restauration collective, vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration ou restauration collective.
- Vous avez une bonne connaissance des techniques dans les domaines suivants :
Connaissance normes HACCP,
Mise en œuvre des normes d'hygiène et connaissance des normes de sécurité,
- Autonome, savez faire preuve d'adaptabilité et respectez les consignes.
- Doté(e) d'un bon sens relationnel, vous êtes organisé et appréciez le travail en équipe.

Vous adhérez au projet de l'établissement, aux valeurs d'Apprentis d'Auteuil et à son projet éducatif.