Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 16/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s) - avec expérience en gastronomie
- Salaire
- Horaire de 12.52 Euros à 13.00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE WALLERAND
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Lieu de travail
08 - VIREUX WALLERAND (Code postal 08320) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des repas
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Sens de la relation client
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Le Château de Wallerand recrute un/e chef/fe de partie pour compléter son équipe.
Sous la direction du Chef de cuisine, le/la Chef(fe) de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie.
Il/Elle organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie, le cas échéant.
Vos activités sont :
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie
- Transmettre son savoir auprès de ses commis
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Une expérience dans un établissement gastronomique est appréciée.
Possibilité d'évolution et de logement.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 193XKXP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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