Confiseur / Confiseuse (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 5 Mois

Durée de travail

56H Travail en journée (56H Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 3426.46 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des confiseries Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé

Description de l'offre

Confiseur / Chocolatier H/F
Croisière Océanique de Luxe - Navire 6 Étoiles - Poste en Résidence à Bord
Embarquement : Juin / Juillet 2025

L'aventure à bord
Rejoignez une compagnie de croisière américaine exclusivement réservée aux adultes, classée 6 étoiles, accueillant 700 passagers avec cinq restaurants gastronomiques et un service d'exception.
En tant que Confiseur / Chocolatier, vous serez l'auteur de créations chocolatées et pâtissières qui émerveillent les invités à chaque escale.

Ce que nous offrons
- Contrat & Rémunération
- 5 mois à bord + 2 mois de congé (renouvelables selon performance)
- 3 900 USD net / mois (exonéré d'impôts ; rémunération uniquement durant les périodes embarquées)

Cadre de vie & Avantages
- Cabine partagée (2 personnes) avec toutes charges incluses
- Repas fournis 7j/7, Wi-Fi, accès salle de sport, assurance
- Remboursement des frais initiaux (STCW, visa C1D, certificat médical, livret maritime) dès le deuxième contrat
- Voyage autour du monde et découverte de nouvelles destinations chaque semaine

Vos missions :
Création Artisanale
- Tempérage, moulage et dressage de chocolats, bonbons et petits fours
- Élaboration de desserts à la carte pour restaurants, bars et service en cabine

Encadrement d'équipe
- Sous la responsabilité directe du Chef Pâtissier Exécutif
- Formation et accompagnement de l'équipe junior en pâtisserie et présentation

Hygiène & Sécurité
- Maintien d'une hygiène irréprochable et bon état du matériel
- Respect rigoureux des normes de sécurité alimentaire dans une cuisine à fort volume

Profil recherché
- Expérience : Minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique ou pâtisserie de croisière de luxe (expérience étoilée Michelin appréciée)
- Expertise technique : Maîtrise de la chocolaterie (tempérage, enrobage, sucre tiré) et techniques modernes de pâtisserie
- Langues : Maîtrise de l'anglais exigée ; autres langues bienvenues
- Expérience croisière : Une expérience en hôtellerie de luxe ou croisière haut de gamme est un atout
- Disponibilité : Embarquement possible dès juin ou juillet 2025 (départ anticipé bienvenu)
- Qualités : Sens du détail, esprit d'équipe, ouverture culturelle et passion pour l'excellence culinaire

Documents et certifications obligatoires (aide fournie)
À obtenir avant embarquement (les frais initiaux sont à la charge du candidat, remboursés au second contrat) :
- Certificat STCW
- Visa C1D
- Certificat médical maritime
- Livret de marin

Pourquoi embarquer avec nous ?
- Aventure internationale : De nouveaux ports - et sources d'inspiration culinaire - chaque semaine
- Évolution de carrière : Opportunité d'accéder rapidement à des postes seniors en pâtisserie
- Liberté financière : Salaire net et exonéré + aucune dépense à bord
- Expérience prestigieuse : Valorisez votre parcours avec une marque de croisière de luxe parmi les plus réputées au monde