Cuisinier en restauration collective (F/H)
Offre publiée le 16/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 15 Jour(s)
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ASSOCIATION KAN AR MOR - ESAT CARHAIX
- Secteur d'activité
- Aide par le travail (Code NAF 88.10C)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine collectivité
Description de l'offre
Notre établissement recherche un Cuisinier en restauration collective (F/H) en CDD de 15 jours à pourvoir dès que possible au sein de son atelier de restauration collective qui distribue près de 800 repas par jour. Vous effectuerez vos missions en contact avec des personnes en situation de handicap. Vous travaillerez du lundi au vendredi sur des horaires de journée (démarrage entre 7h30 et 08h - fin entre 15h30 et 16h00). Votre pause déjeuner est "travaillée". Votre repas est pris en charge.
Missions:
Sous l'autorité du Directeur et du responsable des services, il/elle sera chargé(e) de :
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations
- Gérer les achats d'hygiène, et diététique
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
- Effectuer des livraisons au besoin avec le véhicule de service
Profil:
- Titulaire du CAP Cuisine (exigé)
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Capacité relationnelle (relation avec les personnes en situation de handicap, travail d'équipe).
- Capacité d'initiative, rigueur, discrétion, bienveillance.
- Connaissance du secteur du handicap appréciée
Pour postuler:
Merci de nous transmettre une lettre de motivation et d'un curriculum vitae
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 193WSKR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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