Commis(e) de cuisine et plonge (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Fiches techniques de cuisine Exigé
• Législation alimentaire Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Procédures de la marche en avant Exigé
• Production culinaire Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Techniques de dressage des plats Exigé
• Types de desserts Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Maintenir une communication efficace avec la direction Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires Exigé
• Participer à un inventaire Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine Exigé
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts Exigé
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes Exigé
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Exigé
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Exigé

Description de l'offre

Le restaurant Hot Burger Factory cherche un commis de cuisine h/f pour renforcer son équipe.
Notre restaurant propose un carte de Burgers Gourmets, une petite carte brasserie.
Nous proposons une cuisine faite maison avec des produits frais.

Pré-requis:
Sens de l'autonomie, véritable connaissance culinaire, avoir une véritable passion pour ce métier.

Travail en coupure et le week-end.