Pizzaïolo / pizzaïola polyvalent(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en horaires fractionnés (39H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Caractéristiques des pâtes fraîches Exigé
• Compositions de salades Exigé
• Fiches techniques de cuisine Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Procédures d'encaissement Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Sensibilisation aux allergies alimentaires Exigé
• Techniques de conditionnement Exigé
• Techniques de conservation des aliments Exigé
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas Exigé
• Techniques de panification/fermentation Exigé
• Types de pâtes à pizza Exigé
• Types de sandwichs Exigé
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels Exigé
• Accueillir, orienter, renseigner un public Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Conduire une fermentation Exigé
• Cuire une pizza au four Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Élaborer des recettes Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Former une pâte à pizza Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Exigé
• Livrer une commande Exigé
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Procéder à l'encaissement Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Exigé
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Exigé
• Réserver une pâte Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  restauration/pizzaiolo

Description de l'offre

Nous recherchons une personne pour :
- préparer de la pâte
- réaliser la cuisson des pizzas selon nos recettes
- préparer les ingrédients
- maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail
- respecter les normes HACCP
- savoir gérer les commandes en période de forte affluence
- Pouvoir livrer les pizzas en voiture, donc permis B obligatoire
- Savoir lire, écrire et compter

Poste à pourvoir immédiatement.

Vous travaillerez du lundi au jeudi de 10h30 à 14h et de 18h à 22h30
et le vendredi de 10h30 à 13h et de 18h à 22h30.