Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

selon vos compétences et expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser des plats pour le service
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Formation formateur hôtellerie restauration

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe . Le candidat idéal aura une expérience significative dans la gestion de cuisines et sera capable de maintenir les normes matière de qualité et d'hygiène.
Nous proposons une cuisine italienne inventive et collaborons principalement avec une clientèle régulière sur les services du midi.

Responsabilités :
- Planifier et diriger la préparation des repas
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Gérer les stocks et les commandes, dans le respect des règles d'hygiène.

Horaires :
- Repos les dimanches
- Repos les soirs du lundi au jeudi

Qualifications :
- Expérience prouvée en tant que Chef (fe)de Cuisine
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances
- Capacité à travailler en équipe
- Excellentes compétences en gestion et en communication.

Nous offrons :
- Un environnement de travail stimulant et convivial
- Situé en galerie marchande avec parking gratuit
- Des opportunités de développement professionnel
- Un salaire compétitif.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe jeune et enthousiaste, nous serions ravis de recevoir votre candidature.